الفاقات الغذائية . اسبابها؟ طرق الوقاية؟ دور الأغذية في الجسم ؟

الفاقات الغذائية

تعاني المجتمعات الفقيرة من نقص التغذية التي تؤدي الى أمراض الفاقات الغذائية ، كما أن بعض العادات السيئة الناتجة عن جهل مبادئ التربية الغذائية في المغرب مثل الفطام المفاجئ والمبكر و حرمان الأطفال من بعض الأغذية قد تؤدي الى نفس العواقب .

_ فما هي هذه الفاقات الغذائية؟
_ و ماهي اسبابها؟
_ وما هي طرق الوقاية؟
_ وماهو دور الأغذية في الجسم ؟

الكساح :





الأعراض:

بصفة عامة تشوه العظام نتيجة عدم تمعدنها و تصلبها مما يؤدي تقوس الساقين
الأسباب :

نقص أملاح الكلسيوم في تغذية الأطفال ، هذه الأملاح مسؤولة عن تصلب و تمعدن العظام
نقص أو عوز فيتامين d في تغذية الأطفال ، هذا الفيتامين يثبت أملاح الكلسيوم على العظام .
عدم التعرض لأشعة الشمس التي تحول بعض المواد الدهنية في الجلد الى فيتامين d بواسطة الأشعة الفوق بنفسجية .

طرق الوقاية منه :
- تغذية الأطفال بأغذية غنية بأملاح الكلسيوم مثل الحليب و مشتقاته
- تغذية الأطفال باغذية غنية بفيتامين d مثل الحليب و الأسماك و الكبد
- تعريض الأطفال لاشعة الشمس من حين لاخر.

2 داء الحفر


الأعراض :إلتهاب لثة الأسنان و المخاطيات و نزيف في الفم والحفر الأنفية و تساقط الأسنان
الأسباب :عوز فيتامين c
طرق الوقاية منه : تناول أغذية غنية بفيتامين c مثل البرتقال و الليمون والطماطم

3-الهزال الإقتياتي:


الأعراض

ضعف و نحافة و إنخفاض مهول في كتلة الرضيع
الأسباب

نقص عام في التغذية

طرق الوقاية منه

تناول كميات كافية من الأغذية بكل أنواعها

3- مرض التدرق :

الأعراض : إنتفاخ الغدة الدرقية و جحوض العينين و إضطرابات عصبية
الأسباب : نقص أملاح اليود في التغذية
طرق الوقاية منه : تناول اغذية غنية بأملاح اليود مثل الأسماك و فواكه البحر

4- مرض الكواشيوركر:


الأعراض
أوديما أي إنتفاخ الأطراف و الوجه نتيجة إحتفاظهما بالماء و شعر جاف و متساقط و إنخفاض في الكتلة العضلية .

الأسباب

إنعدام أو قلة البروتيدات في الأغذية المتناولة

طرق الوقاية منه


تناول أغذية غنية بالبروتيدات مثل القطانيات و اللحوم والبيض




ii- ما هي أدوار الأغذية في الجسم ؟
من خلال ما سبق نستنتج أن :

السكريات و الدهنيات تزود الجسم بالطاقة و تسمى : أغذية طاقية .(البطاطس الفجل الخبز اللوز الفستق الفول السوداني...
- البروتيدات و أملاح الكلسيوم تبني و تنمي الجسم و تسمى : اغذية بنائية أو تشكيلية .الحليب و مشتقاته البيض اللحوم القطانيات...
- الفيتامينات و الإملاح المعدنية تقوم بعدة وظائف في الجسم و تسمى : أغذية وظيفية (الخضر و الفواكه)